http://www.azerbaijanarcheology.com/2009/01/food-and-drinks-of-the-population-of-azerbaijan/ Journal - ISSN 1027-3875 Fri, 03 Feb 2012 07:29:58 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.azerbaijanarcheology.com/2009/01/food-and-drinks-of-the-population-of-azerbaijan/comment-page-1/#comment-12033 Sahibi Zaman Fri, 29 Jul 2011 01:23:03 +0000 http://www.azerbaijanarcheology.com/?p=165#comment-12033 Eser maraqlidir. Dogrudan da, qedim Azerbaycanda ne becerilirdi, ne yeyilirdi - bu saheye aid materiallar azdir. Bununla bele, eseri oxuduqca, qedim ve orta esrler Azerbaycan yazarlirinin da eli qurudugunu hiss edirsen. Kopek oglanlari, qizlari birce informasiya qoymayiblar bize. Hiss edirsinizmi ki, muellif 1300 illik tarix ucun cemisi ikice Azerbaycn menbeinden istifade edir: Kitabi Dede Qorqud, Ovliya Celebi. Ikincisi eslen Osmanli turku idi, hec Azerbaycan yazari deyildi. Deyirem, qedim ve Orta Esr Azerbaycan yazarlari - allah sizin adinizi batirsin, ne olardi eshgden, gulden, bulbulden, qehbe yardan, egyardan bu qeder yazinca, shehvet semasinda bu qeder feryad qoparinca, bir iki sehife de Vetenden, xalqdan, adet-eneneden, torpaqdan yazaydiniz da. Ne olardi ki, eliz-qoluz, sunnetiz qurumazdi ki... Ay namerdler! Nacinsler! Bicden toremish nakishiler! Odur ki, muellif erebe, selcuga, irana, turana, Avropaya el atir ki, onlardan melumat toplasin. Amma ozumuzde olani da demeyi bacarmir. Cemisi bir nece il bundan qabaq Azerbaycan neriltiyle-gurultuyla Dede Qorqudun 1300 illiyini qeyd etdi. Yadiniza geler her halda. Yalan-dogru edebi yazili dovrumuzu hec olmasa 400 il qabaga atdiq. Tarixlerini genish yazmish eclaf qonshulara-qanimizi icen dushmenlere subut etmek istedik ki, "Qarga, bar veren (yazan) tekce siz deyilsiz, bizde de qedim qoz var". Demeli, Dede Qordud 7-ci esrin edebi abidesidir dedik. Yadiza gelir. Bununla bele, gorun muellif ne yazir: "İslamın qadağasına baxmayaraq bütün orta əsrlər boyu açıq və ya gizli şəkildə şərab içilməsi davam etmişdir. «Kitabi Dədə Qorqud» dastanın üzümün həm «qara dırnaq», həm də «ağ üzüm» növündən şərab hazırlanması qeyd olunur (7, s. 99)". Evvela, Dede Qorqud 7-ci esrde yazilmishdisa, o, "butun orta esrler boyu"na shahidlik ede bilmez. Ikincisi, Tebrizden tapilmish bir saxsi qabinda qurumush mohdeviyyatin analizi subut etmishdi ki, bu dunya sherabciliginin en ilkin numunesidir. Dash shekline dushmush hemen shirenin Avropada aparilmish nishanlanmish karbon analizi subut etdi ki, onun en azi 5000 il yashi var. Bu, 1990-ci illerde Amerikanin "Time" jurnalinda cap olunmushdu. Bu shah materiali da bura daxil etmek lazim idi. Ucumuncusu, ay seni ozunden bedguman millet, niye ozun ozunu inkar edirsen? Melumdur ki, 7-8-ci esrlerde hele islam deyilen qara hesharat Azerbaycan insaninin beyinine qurd salmamishdi. Onu isshiqlandiran Gunesh shuasi idi - Guneshe Oda inam idi. Ve sherab, donuz eti, musiqi, resm, qadinin gozel uzu, qesheng saclari da hele yasaq deyildi. Qara cadra qadinlarimizi qara qargaya benzetmirdi. Bes, bunu bile-bile alim olan ve ya olmaq isteyen kes, niye ozun oz eliynen bogaziva bicaq cekirsen? Eser maraqlidir. Dogrudan da, qedim Azerbaycanda ne becerilirdi, ne yeyilirdi – bu saheye aid materiallar azdir. Bununla bele, eseri oxuduqca, qedim ve orta esrler Azerbaycan yazarlirinin da eli qurudugunu hiss edirsen. Kopek oglanlari, qizlari birce informasiya qoymayiblar bize. Hiss edirsinizmi ki, muellif 1300 illik tarix ucun cemisi ikice Azerbaycn menbeinden istifade edir: Kitabi Dede Qorqud, Ovliya Celebi. Ikincisi eslen Osmanli turku idi, hec Azerbaycan yazari deyildi. Deyirem, qedim ve Orta Esr Azerbaycan yazarlari – allah sizin adinizi batirsin, ne olardi eshgden, gulden, bulbulden, qehbe yardan, egyardan bu qeder yazinca, shehvet semasinda bu qeder feryad qoparinca, bir iki sehife de Vetenden, xalqdan, adet-eneneden, torpaqdan yazaydiniz da. Ne olardi ki, eliz-qoluz, sunnetiz qurumazdi ki… Ay namerdler! Nacinsler! Bicden toremish nakishiler! Odur ki, muellif erebe, selcuga, irana, turana, Avropaya el atir ki, onlardan melumat toplasin. Amma ozumuzde olani da demeyi bacarmir. Cemisi bir nece il bundan qabaq Azerbaycan neriltiyle-gurultuyla Dede Qorqudun 1300 illiyini qeyd etdi. Yadiniza geler her halda. Yalan-dogru edebi yazili dovrumuzu hec olmasa 400 il qabaga atdiq. Tarixlerini genish yazmish eclaf qonshulara-qanimizi icen dushmenlere subut etmek istedik ki, “Qarga, bar veren (yazan) tekce siz deyilsiz, bizde de qedim qoz var”. Demeli, Dede Qordud 7-ci esrin edebi abidesidir dedik. Yadiza gelir. Bununla bele, gorun muellif ne yazir: “İslamın qadağasına baxmayaraq bütün orta əsrlər boyu açıq və ya gizli şəkildə şərab içilməsi davam etmişdir. «Kitabi Dədə Qorqud» dastanın üzümün həm «qara dırnaq», həm də «ağ üzüm» növündən şərab hazırlanması qeyd olunur (7, s. 99)”. Evvela, Dede Qorqud 7-ci esrde yazilmishdisa, o, “butun orta esrler boyu”na shahidlik ede bilmez. Ikincisi, Tebrizden tapilmish bir saxsi qabinda qurumush mohdeviyyatin analizi subut etmishdi ki, bu dunya sherabciliginin en ilkin numunesidir. Dash shekline dushmush hemen shirenin Avropada aparilmish nishanlanmish karbon analizi subut etdi ki, onun en azi 5000 il yashi var. Bu, 1990-ci illerde Amerikanin “Time” jurnalinda cap olunmushdu. Bu shah materiali da bura daxil etmek lazim idi. Ucumuncusu, ay seni ozunden bedguman millet, niye ozun ozunu inkar edirsen? Melumdur ki, 7-8-ci esrlerde hele islam deyilen qara hesharat Azerbaycan insaninin beyinine qurd salmamishdi. Onu isshiqlandiran Gunesh shuasi idi – Guneshe Oda inam idi. Ve sherab, donuz eti, musiqi, resm, qadinin gozel uzu, qesheng saclari da hele yasaq deyildi. Qara cadra qadinlarimizi qara qargaya benzetmirdi. Bes, bunu bile-bile alim olan ve ya olmaq isteyen kes, niye ozun oz eliynen bogaziva bicaq cekirsen?

]]>